Receita de cordeiro com molho chimichurri e barbecue para o Natal

As festas de final de ano estão chegando, e preparar pratos especiais é uma maneira de criar memórias com a família e os amigos. Inspirado pelas trocas diárias com cooperados e clientes, o açougueiro da Rede Cooper, José Diego Alexandre, ensina uma receita inusitada de cordeiro com molho chimichurri e barbecue, que tem conquistado diversos paladares.  

“Aprendemos muito com cada atendimento. Uma receita compartilhada por uma pessoa vira dica para outra, criando uma verdadeira rede de sabores”, comenta José. Esse ambiente de troca de experiências é um reflexo do que a Rede Cooper busca oferecer em suas unidades, incluindo os atacarejos, nos quais o atendimento presencial no açougue é um diferencial raro no segmento. 

A proximidade entre a equipe e a comunidade possibilita um atendimento mais atento e personalizado. “Nosso compromisso é entender as necessidades de cada um, garantindo que o cooperado ou cliente encontre o que procura para sua celebração, com empatia e cuidado em cada detalhe”, explica o açougueiro. Confira a receita completa e surpreenda neste Natal: 

Ingredientes: 

• 1 pernil de cordeiro (aproximadamente 1,5 kg) 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 3 colheres de sopa de azeite 
• 1/2 xícara de molho barbecue 
• 1 xícara de molho chimichurri 

 Modo de preparo: 

1. Tempere o pernil de cordeiro com sal, pimenta e azeite, espalhando bem os temperos; 
2. Em uma assadeira, leve o cordeiro ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de duas horas, coberto com papel-alumínio; 
3. Remova o papel, pincele o molho barbecue sobre o cordeiro e deixe dourar por mais 20 minutos; 
4. Após esse processo, retire do forno, finalize com o molho chimichurri por cima e sirva acompanhado de batatas rústicas ou arroz especial e uma salada.  

Para mais dicas de cortes, sabores e receitas, consulte os atendentes da Rede Cooper, que estão presentes nos açougues das lojas, inclusive nos atacarejos, em Blumenau, Guaramirim e Jaraguá do Sul. E para quem busca praticidade, a cooperativa também disponibiliza opções de carnes já temperadas em sua linha especial.  

Rede Cooper 

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