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Pequenas trocas na dieta di\u00e1ria podem ter um grande impacto no futuro. Uma nova pesquisa feita por um grupo de cientistas da Harvard T.H. Chan School of Public Health mostra que trocar a manteiga por \u00f3leos vegetais pode aumentar a longevidade.<\/p>\n<\/p>\n

A pesquisa foi publicada no peri\u00f3dico Jama Internal Medicine<\/em> no dia 6 de mar\u00e7o e mostra que a troca pode diminuir o risco de mortalidade total em 16%.<\/p>\n<\/p>\n

O estudo analisou dados acumulados de tr\u00eas d\u00e9cadas de mais de 200 mil adultos nos Estados Unidos. Os pesquisadores acreditam que \u201cmesmo uma mudan\u00e7a di\u00e1ria modesta da manteiga para \u00f3leos de origem vegetal pode levar a benef\u00edcios significativos para a sa\u00fade a longo prazo\u201d.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n

\u00d3leos vegetais, especificamente soja, canola e azeite, t\u00eam uma mortalidade total menor para doen\u00e7as cardiovasculares e c\u00e2ncer, e a manteiga age da forma oposta, aumentando o risco em 15%.<\/p>\n<\/p>\n

\u201cNosso estudo descobriu que um maior consumo de manteiga estava associado a um aumento nas mortes por todas as causas e por c\u00e2ncer, enquanto uma maior ingest\u00e3o de \u00f3leos vegetais estava associada a uma redu\u00e7\u00e3o nas mortes por todas as causas, c\u00e2ncer e doen\u00e7as cardiovasculares\u201d, disse Yu Zhang, principal autora do estudo, em nota \u00e0 imprensa.<\/p>\n<\/p>\n

A pesquisa foi feita a partir de dados de sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o de outros tr\u00eas grandes estudos que acompanharam adultos sem doen\u00e7as cr\u00f4nicas graves no momento da inscri\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<\/p>\n

A cada quatro anos, os participantes respondiam a question\u00e1rios detalhados sobre sua dieta, para que os pesquisadores avaliassem seus h\u00e1bitos alimentares. As mortes foram monitoradas por at\u00e9 33 anos por meio do \u00cdndice Nacional de \u00d3bitos do Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as (CDC, na sigla em ingl\u00eas). <\/p>\n<\/p>\n

O estudo comparou o consumo de manteiga com o de \u00f3leos vegetais amplamente utilizados, como os de c\u00e1rtamo, soja, milho, canola e oliva.<\/p>\n<\/p>\n

A an\u00e1lise revelou que:<\/p>\n<\/p>\n

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Pessoas que consumiam mais manteiga tiveram um risco 15% maior de morte por todas as causas;<\/li>\n
Cada 10 g extras de manteiga por dia (quase uma colher de sopa) aumentou o risco de morte por c\u00e2ncer em 12%;<\/li>\n
J\u00e1 aqueles que consumiam mais \u00f3leos vegetais tiveram um risco 16% menor de morte prematura;<\/li>\n
Cada 10 g extras de \u00f3leos vegetais por dia reduziu o risco de morte por c\u00e2ncer em 11% e por doen\u00e7as cardiovasculares em 6%;<\/li>\n
Substituir 10 g de manteiga por \u00f3leos vegetais foi associado a uma redu\u00e7\u00e3o de 17% no risco de morte por todas as causas e por c\u00e2ncer.<\/li>\n<\/ul>\n
Por que trocar?<\/h2>\n<\/p>\n
Em entrevista ao UOL, o nutr\u00f3logo Felipe Grazoni afirma que, como a manteiga \u00e9 feita a partir da gordura do leite, principalmente da gordura saturada, h\u00e1 uma quantidade maior de \u00e1cidos graxos saturados que aumenta os n\u00edveis de colesterol LDL (ou colesterol \u201cruim\u201d), o que consequentemente eleva o risco de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n<\/p>\n
Leia tamb\u00e9m: Jejum intermitente: estrat\u00e9gia alimentar ou gatilho para compuls\u00e3o?<\/a><\/strong><\/p>\n<\/p>\n
Vale destacar que algumas manteigas possuem vitaminas, como a A, D e E, mas o consumo di\u00e1rio pode prejudicar em outras frentes da sa\u00fade. J\u00e1 os \u00f3leos vegetais t\u00eam gorduras insaturadas, o que pode diminuir o colesterol ruim, e consequentemente, diminuir as chances de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n<\/p>\n
Qual escolher?<\/h2>\n<\/p>\n
A pesquisa apresenta tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de \u00f3leo (azeite, canola e soja), mas quem ganha em benef\u00edcios comprovados \u00e9 o azeite, com propriedades anti-inflamat\u00f3rias e antioxidantes, segundo Grazoni.<\/p>\n<\/p>\n
Assim como o vinho, o azeite possui polifen\u00f3is, que s\u00e3o compostos antioxidantes e ajudam a lutar contra o estresse oxidativo e a inflama\u00e7\u00e3o no corpo<\/a>. Ambos s\u00e3o elementos que deterioram a sa\u00fade.<\/p>\n<\/p>\n
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Pequenas trocas na dieta di\u00e1ria podem ter um grande impacto no futuro. Uma nova pesquisa feita por um grupo de cientistas da Harvard T.H. Chan School of Public Health mostra que trocar a manteiga por \u00f3leos vegetais pode aumentar a longevidade. A pesquisa foi publicada no peri\u00f3dico Jama Internal Medicine… Continue lendo → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-123824","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123824\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia7.jornalfloripa.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}