O mel, reconhecido mundialmente como um alimento natural e nutritivo, tem garantido espaço cativo nas prateleiras de consumidores brasileiros e estrangeiros.
Além de ser uma alternativa saudável, sua produção representa uma fonte de renda significativa para produtores rurais e desempenha um papel fundamental na preservação ambiental, graças à polinização promovida pelas abelhas.
Dados da Pesquisa Pecuária Municipal, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), apontam que o Brasil produziu mais de 64 mil toneladas de mel em 2023. Desse total, Santa Catarina foi responsável por 4,2 mil toneladas, consolidando-se como um dos estados líderes na apicultura e meliponicultura.
O sucesso catarinense no setor não se deve apenas ao volume de produção, mas também ao esforço contínuo dos apicultores em elevar a qualidade do mel, com o respaldo de políticas públicas voltadas para o desenvolvimento da cadeia produtiva.
Apoio técnico e sanitário fortalece produção
A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) desempenha um papel crucial no fortalecimento da atividade, atuando tanto na preservação da saúde das abelhas quanto na inspeção sanitária dos produtos derivados.
O primeiro passo para garantir a sanidade dos enxames é o cadastramento das colmeias junto à Cidasc, medida que permite o monitoramento populacional e a investigação de possíveis mortalidades. Caso haja suspeita de doenças ou contaminações, a entidade orienta os produtores sobre métodos de controle e manejo adequado.
Além disso, treinamentos são oferecidos para que os apicultores consigam identificar precocemente sinais de enfermidades e acionem os órgãos competentes.
Na esfera da inspeção sanitária, a Cidasc é responsável pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE), que certifica que o mel comercializado em Santa Catarina atende às normas de segurança alimentar.
A instituição também concede o Selo ARTE, criado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária para valorizar produtos artesanais. Desde 2021, 32 méis catarinenses receberam esse reconhecimento, permitindo sua comercialização em todo o território nacional.
Diferenciais da produção catarinense
Os consumidores que buscam qualidade e autenticidade no mel podem encontrar no estado uma grande diversidade de produtos. Além dos diferentes tipos de floradas, Santa Catarina se destaca pela produção do mel de melato de bracatinga, um produto exclusivo da região do Planalto Sul Brasileiro.
Diferentemente do mel convencional, esse tipo é elaborado a partir de um líquido açucarado secretado por cochonilhas que se alimentam da seiva da bracatinga, árvore nativa da região. Com Indicação Geográfica reconhecida, ele é produzido em 134 municípios brasileiros, sendo 107 localizados em Santa Catarina.
A qualidade do mel catarinense tem sido cada vez mais valorizada no mercado externo. Em 2024, as exportações desse produto geraram US$ 14,22 milhões em divisas, tornando-se o quinto item mais importante na pauta exportadora do estado.
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Consumo consciente e valorização do produtor
Para garantir a procedência e segurança do mel consumido, especialistas recomendam a verificação do selo de inspeção na embalagem. Esse selo pode ser municipal, estadual ou federal, com ou sem a chancela do Selo ARTE.
A valorização do produto legalizado não só assegura um alimento de qualidade para o consumidor, mas também fortalece os apicultores locais, incentivando boas práticas produtivas e sustentáveis.
Com um setor estruturado e investimentos constantes em qualidade e sanidade, Santa Catarina segue firme como uma das principais referências na apicultura nacional, conquistando mercados e elevando o padrão da produção de mel no Brasil.
O post Exportação de mel rende US$ 14 milhões e coloca produto entre os cinco mais vendidos por SC apareceu primeiro em Misturebas News.
