A 25ª edição do Comida di Buteco começa no dia 11 de abril e vai até 11 de maio. O concurso, que nasceu na capital mineira em 2000, contará com a participação de 125 bares em Belo Horizonte espalhados por todas as regiões da cidade. Os petiscos concorrentes terão preço único de R$ 35.
O público poderá votar no melhor buteco da cidade por meio de avaliação direta nos estabelecimentos. Eles também serão visitados por jurados especializados. Os critérios seguem os mesmos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Este último tem peso de 70% na nota final. Os demais quesitos valem 10% cada um. O resultado final considera 50% da nota do público e 50% da nota dos jurados.
A lista completa dos bares e petiscos participantes já está disponível no site oficial do concurso: comidadibuteco.com.br.
Tema livre e homenagem aos 25 anos do concurso
Em 2025, o concurso adota o conceito Paixão pelo buteco. O tema das receitas é livre, mas os bares foram incentivados a criar pratos, ambientes ou ações que celebrem os 25 anos do Comida di Buteco.
Segundo a cofundadora do concurso, Maria Eulália Araújo, a proposta é reforçar a importância do buteco como espaço de convivência e memória afetiva. Para ela, o bar é um lugar que resiste ao tempo e mantém sua relevância cultural em meio às transformações da vida urbana.
Além de Belo Horizonte, outras 50 cidades em todas as regiões do país participam da edição 2025. São 27 circuitos no total, com quase 1.200 butecos inscritos. Após o encerramento do concurso, os vencedores locais participam da etapa nacional. O resultado com melhor buteco do Brasil sai em julho, durante cerimônia realizada em São Paulo.
Bar do Careca será homenageado como campeão da primeira edição
Para marcar as bodas de prata, o concurso prestará homenagem ao Bar do Careca, vencedor da primeira edição em 2000. A casa, localizada no bairro Cachoeirinha, receberá os visitantes durante o concurso, mas não participará da votação.
O petisco “Língua à moda do Careca”, que venceu a competição naquela época, continua no cardápio da casa. A ideia é oferecer uma experiência de resgate para quem quiser relembrar o início da história do Comida di Buteco.
Impacto econômico e projeção nacional
Mais do que um concurso gastronômico, o Comida di Buteco se consolidou como um motor de desenvolvimento econômico. Desde sua criação, já gerou mais de R$ 2,5 bilhões em receita para o setor de bares e restaurantes.
Segundo dados da organização, mais de 10 mil butecos já participaram ao longo dos 25 anos. Juntos, eles atraíram cerca de 4,8 milhões de visitantes. Apenas em 2023, os 27 circuitos do país mobilizaram mais de 150 mil turistas e geraram mais de 13 mil empregos diretos e indiretos.
A proposta do concurso é valorizar a cozinha de raiz e dar visibilidade a pequenos negócios. Os participantes não são bares de grandes redes ou restaurantes tradicionais. A seleção prioriza estabelecimentos familiares e de forte vínculo com a comunidade local.
Concorrência intensa e renovação constante
Ao final da edição, os 25 bares com menor pontuação em Belo Horizonte deixam de participar do concurso no ano seguinte. Essa regra foi criada para renovar o circuito e estimular a competitividade entre os participantes.
No ano passado, o bar vencedor em BH foi o Espetinhos do Paulão, no bairro Nova Cachoeirinha, com o prato “Boi Bandido”. A receita combinava costela bovina, milho verde e mandioca cozida com manteiga e farofa da casa.
O segundo lugar ficou com o bar Casa da Madrinha e seu prato “Orai por Nós”. Já o Andrade’s Beer garantiu a terceira posição com uma costelinha ao molho de ora-pro-nóbis.
Serviço
Comida di Buteco 2025 – 25 anos de paixão pelo buteco
Quando: 11 de abril a 11 de maio
Onde: 125 bares de Belo Horizonte
Preço único dos petiscos: R$ 35
Lista completa dos bares: comidadibuteco.com.br
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