A plantação de pitaya está ganhando cada vez mais espaço nos campos catarinenses e brasileiros. Também chamada de “fruta do dragão”, ela é considerada exótica no Brasil porque ainda é pouco conhecida.
Nos últimos anos, conquistou não só os consumidores, mas também impulsionou a economia agrícola de diversos estados, como Santa Catarina, que hoje é responsável por 24% de toda a produção do fruto no Brasil.
Produção em alta e um setor promissor
Santa Catarina já ocupa a segunda posição no ranking nacional da produção de pitaya, ficando atrás apenas de São Paulo. O estado conta atualmente com 300 hectares plantados, sendo que a região Sul responde por 90% dessa área.
A estimativa para a safra de 2025 é de superar 6,5 mil toneladas, movimentando mais de R$ 18 milhões no estado. Esse aumento é resultado do amadurecimento dos pomares e da diversificação das áreas cultivadas, como aponta Diego Adílio da Silva, líder do projeto Fruticultura, da Epagri no Sul catarinense.
Além do crescimento na produção, Santa Catarina tem sido pioneira na adaptação da cultura da pitaya ao clima subtropical. O estado investiu no aprimoramento de técnicas agrícolas para elevar a produtividade e expandir as áreas de cultivo.
Mas a inovação vai além do campo: Florianópolis, agora oficialmente reconhecida como a capital nacional das startups, tem impulsionado o setor agrícola com tecnologia e soluções inteligentes voltadas à eficiência produtiva.
Os brasileiros estão à frente na adoção de novas tecnologias, incluindo em outros setores. E o interesse por frutas tropicais e natureza não se limita à indústria agrícola. O setor de entretenimento e de iGaming também adora essa temática em seus jogos.
Na verdade, frutas são elementos comuns de muitos jogos de cassino. Multifrut 81 e 100 Bulky Fruits são alguns dos jogos slots mais conhecidos com esse tema.
Benefícios e novas possibilidades culinárias
A pitaya é importante não só pelo seu valor econômico, mas também pelos benefícios que traz à saúde. Ela é rica em ferro, vitamina C e fibras solúveis, ajudando no controle da glicemia e favorecendo a saúde intestinal.
Além disso, seus antioxidantes naturais combatem os radicais livres, o que contribui para a proteção das células e ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.
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Em Santa Catarina, a fruta tem sido cada vez mais explorada em receitas e novas formas de preparo, ampliando suas possibilidades na culinária. No município de Itajaí, a Cozinha Experimental da Epagri tem testado receitas inovadoras com pitaya, visando oferecer opções mais saudáveis e nutritivas.
As principais são os smoothies naturais sem açúcar, os sorvetes sem conservantes e os cheesecakes com redução de gordura. Essas criações fazem parte de uma oficina gastronômica que tem como objetivo incentivar o consumo da fruta de maneira versátil.
Um futuro promissor para a pitaya catarinense
Com o avanço das pesquisas e o aumento da demanda, a pitaya catarinense se torna um produto de alto valor agregado. O estado une tradição agrícola e inovação tecnológica para expandir sua presença no mercado nacional e internacional.
Seja na produção, no consumo ou na aplicação culinária, a fruta do dragão encontrou em Santa Catarina um terreno fértil para crescer e conquistar cada vez mais espaço.
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